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ストレスフリーな生活をしていると自然と刺激物が食べられなくなるの。「食べたい玉ねぎレシピはこれかな」それと、今日は五葷(ごくん)を調べてみたよ。

27012541696_0e27a57448_z.jpg 
Good morning! by Leonid Iaitskyi





カラダがビックリ!

このところ、刺激的なものが時折カラダに入ってきています。


なぜって?

ヴィーガンの私に親切に色々作ってくれる人がいるから(笑)

せっかくなので、食べられるものは頂いています。



電子レンジで調理したお惣菜を食べちゃったことは、ちょっとミステイクでした。

後で、電子レンジを使用したことを聞いたのですから、、、、

甘味料のことばかり気になっていて(結構甘かったの)、

なんとも言えぬ食感と味に疑問を感じたものの、

ファイトケミカルが完全に破壊されたようで、

食材の香りが無くなっていたことに驚いたのですが、

言葉にしませんでした。


せっかく作ってくれた行為に、感謝です。


昨日は、さらに第二弾。

生の玉ねぎスライスのサラダ。


玉ねぎがこんなに刺激的とは、

思いませんでした。

おかげで、今朝は多分、その刺激で、3時前に目が覚めてしまいました。


玉ねぎは、やはり加熱するか、

塩やビネガーで刺激を和らげた方がいいですね。


胃袋に優しい、

ゴージャスな玉ねぎ料理をイメージして、

レシピを探してみました。

Grilled-onion-salad-2 (1) 

roasted-garlic-caramelized-onion-fig-pizza.jpg 


quiche top 

どうですか?

美味しそう!


玉ねぎの生が超刺激的だったので、
五葷(ごくん)を調べてみました。
五葷(ごくん)とは、ネギ・ニンニク・ニラ・ラッキョウ・アサツキ(ワケギ)の玉根菜の5種類で、現代では玉ねぎも含むそうです。

仏教のお坊さんは、菜食に加え、こういった刺激物も取らないんですって。

5つというのは、陰陽五行に通じているんですね。

それぞれ対応するエネルギー(自然の気)を損なうそうです。

pungent-plants.gif 
五行
五臓
五葷 ラッキョウ ニラ ニンニク アサツキ ネギ


わあ、まだ胃袋から、玉ねぎの匂いが上がってきます。

消化を見守るしかないですね。


最近は、香りの強いお野菜は、

あまり食べてなかったことに気づきました。


パクチー食べない?

って聞かれた時には、即答。「ノー」でした。


昔々、お肉も食べていた時は、

おいしいなあって思いましたけれど、

変われば変わるものですね。


ストレスフリーな生活をしていると、

刺激物質もいらなくなるものだと再確認。



ブドウダイエット週間の実施が、この夏も待っていますが、

まだ、冷蔵庫のお野菜を整理しないとなあ。



朝は、やっぱりフルーツが一番おいしい!

今朝は、すでに巨峰をワンパックいただきました。




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Author:Keikoh Izawa
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